創業1846年　星野本店

職人の技と思いをのせて、

世代から世代へ受け継がれる味

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江戸時代後期弘化３年より、ご家庭にも

1846年、新潟県長岡市摂田屋（せったや）の地で蔵を構えて以来、

味噌・醤油・こうじの醸造製造を続けています。

おかげさまで170年余、皆様にご愛顧いただきながら、品評会等では数々の賞をいただくことができました。

発酵食品のこと、お得意様の飲食店様のこと、星野本店や所在地の新潟県・摂田屋のことなど、いろいろな記事を掲載しています。

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糀一夜漬の友を使えばサラダチキンも、電子レンジで簡単に作れます。高タンパク低脂質で、無添加の安心安全なサラダチキンを一緒に作りましょう。

星野本店の「白だし」を使ったレシピのご紹介です。今回はチーズたっぷりとろけるオニオングラタンスープ。とっても簡単です。

お気に入りのお弁当箱やお箸があれば、お弁当がより楽しくなりますね。今回はこのお箸と星野本店のもの作りへの思いについてのお話です。

星野本店の味噌について、よくいただくご質問（FAQ）にお答えします。