【全国一律 送料込み】糀一夜漬の友 3袋セット
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¥2,200

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国産米100%使用。
糀一夜漬けの友は、当店のロングセラー商品です。
はじめての方はこちらをご参照ください。


送料込みのセット商品です。バラ売りをご希望の方はこちらへ。


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上記以外の他商品を一緒にご購入されますと、通常の送料が追加で発生しますので、ご留意ください。


ご理解の程お願い申し上げます。

商品詳細

  • 国産米100%使用。

  • 原材料:米(国産)、米こうじ、食塩、だし昆布、赤唐辛子、酒精

  • 内容量:550g

  • 賞味期限:製造より10ヶ月程度

  • 栄養成分表示100gあたり(目安)
    エネルギー 225 kcal, たんぱく質 3.4 g, 脂質 0.6 g, 炭水化物 51.4 g, 食塩相当量 15.0 g

使い方

ご使用例詳細は、ブログにも記載しております
→ → 野菜

野菜について

  • 茄子、大根、胡瓜、蕪など材料をそのまま、または適当な大きさに切ります 
  • 材料の約1/6の本品をポリ袋に入れます 
    (お好みで量は調節ください)
  • 本品を入れた袋に、材料の野菜を入れます
  • 本品が材料全体に行き渡るよう、袋を軽くもみ、冷蔵庫へ入れて下さい

    * 材料に残った米、こうじの粒はそのままお召し上がりいただけます。粒や塩分が気になる方は軽く水洗いし、よく絞ってください。

肉・魚について

  • 切り身をポリ袋に入れます
  • 本品を材料の重さの約1/6入れ、まぶします
  • 漬け込みの時間は材料の大きさ、切り方、種類によりますが半日以上が目安です。お好みでご調整ください。
  • キッチンペーパー等で本品を拭い、材料を焼きます。(拭う or 洗う方法、それぞれあります)

お客様からのレビュー

よろしければ、単品売りのレビューもご参照ください。

Customer Reviews

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高橋奈美
期待通りの美味しさ!!

釣りが趣味なので新鮮な魚を切身にして漬けたらお店の味になりました!
お漬物は好きだけどご飯がすすんでしまうのがネックでしたが、数種類の野菜を漬けたらサラダ感覚で大変美味しくいただけました。
あっという間に一袋無くなり3袋セットを購入しておいて良かったです。

還暦おばちゃん
野菜がいっぱい食べれる

とても、簡単に出汁入りなので塩麹よりも、美味しくハマります!野菜嫌いの孫も、パクパク食べちゃいます。無添加なのも安心です。

ゆた
お肉やお魚が、簡単に美味しく(^^)

豚カツ用の豚肉や、魚の切り身を多めに漬けて、すぐに使わない分は冷凍保存しています。
焼くだけで、簡単に油控えめの美味しい主菜ができ、便利です。
とても便利で美味しいので、友人や親戚への、ちょっとしたお礼に渡したりします。
使っているうちに、容器のファスナー部分にこうじがたまって閉まりが悪くなるので、チューブ状の容器とかになると使いやすくていいなと思います。

ハートロクサン
美味しくいただきました!

大根人参胡瓜など漬けてみました。ぬか漬けをしていましたが、年齢のせいか最近塩辛く感じるようになっていて、それに変わるものを探していました。思っていた通り塩辛くなく漬けることができました。味をすぐ調整できるところがいいですね。これから、色々と挑戦してみようと思っています。

美樹 鈴木
とても美味しかったです!

鶏ももを漬け込んで焼きました
味が少し濃いめでしたので(私には)規定より少なめのほうが
いい気がします
柔らかく美味しくできました
次は鮭や鰆をつけようと思っています
野菜も挑戦したいです

よくいただくご質問

下記内容はブログにもまとめて記載しております。

Q.賞味期限はどれくらいですか?

A. 開封前の商品の賞味期限は、製造より10ヶ月間程度となっております。

 開封後は冷蔵庫保管の上、お早めにお使いください。

Q.糀の色が、ベージュ色に変わっている気がしますが?

A. 糀が発酵を続けているための色変化です。白色➛ベージュ色に色調が変化しても、ご使用に差し支えはございません。ただし、風味・香りをより一層楽しんでいただくためには、下記のご家庭での上手な保存方法をご参照ください。

Q.家庭での上手な保存方法を教えて下さい。

A. なるべく糀を白色に保ちたい場合は、冷凍ないし冷蔵庫保存がベターです。


開封前: 常温でも保存は可能ですが、発酵が進むことによって、糀の色がベージュ色に変化したり、糀から水分が出てゆるくなります。これらの変化は品質には支障がありませんが、室温が高まるほど発生しやすい現象です。
 そのため、冷蔵庫内などの直射日光をさけた涼しい場所での保管をおすすめいたします。冷凍庫内ですと、より発酵の進行を抑えられます。

開封後: 冷蔵庫または冷凍庫保管をして、早めにお使いください。

Q.冷凍保存をしたら、ガチガチに固まりませんか?

A. 家庭用冷凍庫に入れても、ペースト状に保たれている場合が多いです。(弊社内の実験では、固く凍ってしまうことは、ほぼありませんでした。)

Q.糠床のように、一度使った糀は再利用できるのですか?

A. 糠床とは異なり再利用は行わず、糀床は1回ごとに使い切ります。

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