【材料】

・お好みの夏野菜

・肉を入れたければ、適宜追加もOK

●　味噌　大さじ３

●　砂糖　大さじ１

●　みりん　大さじ１ 

●　酒　大さじ１

＊　この時は、野菜は茄子・ピーマンですが、他の野菜で組み合わせても不思議とおいしくなってしまいます！

＊　味噌は、越後ふるさと味噌（商品ページに移動）を使用。火を通しても風味が落ちにくい味噌で、プロの料理人の方にも多くご支持いただいています。

【作り方】

・野菜を食べやすい大きさに切る

・肝心の調味料は●を事前に混ぜておきます。

３：１：１：１です！

みその３（み）と覚え、

あとはしょっぱくない和食の調味料を大１ずつ３（み）種混ぜるって感じです。

覚えやすいですね！

ここで、合わせ調味料をぜひ味見してみてください。

お好みや炒める野菜の分量に応じて、使用する合わせ調味料の量をご調整ください。

・油を引いて熱したフライパンで野菜を炒め、適度に火が通ったら、●を混ぜ合わせたものを投入。

軽く炒めて出来上がり！

以上です。

 ★★★

豚肉を一緒に炒めても良し。

神楽南蛮 などの唐辛子系、大葉なども一緒に炒めるとおいしいですよ〜。

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家にあるものですぐ出来てとても簡単なのに、

白いご飯がすすみすぎて危険です。。

ぜひお試しください！