新潟県産米、有機栽培大豆、赤穂の天塩を使用。麹歩合:10割原材料:米(国産)、大豆(遺伝子組み換えでない)、食塩 / 酒精内容量:750g栄養成分表示100gあたり(目安)エネルギー 228 kcal, たんぱく質 9.6 g, 脂質 4.9 g, 炭水化物 30.4 g, 食塩相当量 12.3 g