神楽南蛮味噌で、絶品ペペロンチーノ

2022-04-21

神楽南蛮味噌はごはんだけでなく、パスタにも合うんです。
にんにくの香りと神楽南蛮の辛味が絶妙に絡み合います。

<材料 2人分>

・スパゲティ 200g
・鷹の爪 1本
・にんにく 1かけ
・ベーコン 100g
・オリーブオイル 大さじ2
・神楽南蛮味噌 大さじ2.5


<作り方>

① にんにくは芯を取りスライスし、鷹の爪は種を取る

② 鍋に水をたっぷり(約4L)、塩大さじ2を加えて湯を沸かす。

③ フライパンを温め、オリーブオイルを入れ、にんにくと鷹の爪を焦がさないよう弱火でじっくり香りを出す。

④ 麺を茹で始める。

⑤ 鷹の爪とにんにくを取り出し、神楽南蛮味噌と細切りにしたベーコンを加える。茹で汁を少量加えて軽く煮詰める。

⑥ 茹で上がった麺を加え、さっと混ぜ合わせる。この時、取り出しておいたにんにくと鷹の爪を加えて出来上がり。



今の季節は春キャベツを加えても美味しいと思います。

まずは上記の基本形のペペロンチーノからぜひお試しください。

¥648
¥648

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