こはく 1L

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こはくは越後名物 「栃尾の油揚げ」と非常に良く合うとして、地元の油揚げの作り手からも長らくご支持をいただいている存在です。長岡市の老舗醤油店が古くから製造していたこの商品を星野本店が引き継ぎました。美しく透き通ったその色から「こはく」と名付け、次世代の担い手として変わらぬ味を伝えております。

上品な色・味わいは、様々なお料理にかけても美味です。手軽に美味しさを味わっていただくには、好相性の卵かけごはんがおすすめです。

Customer Reviews

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猫のしゅんちゃん
こんな美味しいおしょうゆは初めてです。

原材料を見ると、所謂本醸造の普通のおしょうゆとは違い、アミノ酸液が主原料で、添加物過敏症の人が見るとちょっと…と思うかもしれないけど、長年培われた製法で、要求されている旨味を最高に引き出したものだと思っています。
栃尾の道の駅の油揚げ屋さんでこのおしょうゆを使っておられ、普通のおしょうゆは、味が強くて揚げの旨味が感じにくく、このおしょうゆがまさにベストコンビでした。
お土産に持って帰った油揚げを食べながら、たこ焼きをソースなしで買ってきて、かけて食べるのにも良いかもです。あと、イカのゲソを焼いて、この醤油で味付けしても乙ではないかと。
あまり高くないので、今度は通販を利用しますね。
どうか末長く製造を続けてください。