レシピ：糀一夜漬の友で、チーズのような豆腐の麹漬け

・豆腐（木綿がおすすめ）　１丁

・糀一夜漬の友　大さじ２

・キッチンペーパー（あれば、厚手がおすすめ）

① 水切りした豆腐をキッチンペーパで包みます。

② ①をビニール袋に入れて、糀一夜漬の友をキッチンペーパーの上から塗りこみます。

③ ビニール袋を密封して一晩冷蔵庫に入れて出来上がり。

＊　糀の使用量や漬け込む時間でお好みの塩加減に調整できます。

キッチンペーパーを使うことで、麹を拭うのが楽になります。ペーパー越しにも、しっかり味は浸透します。

とっても簡単かつヘルシーに、チーズのような豆腐をお楽しみいただけます。

乳製品が苦手な方や脂質を気にされる方にも、おすすめです。

皆さんのベストな漬け込み時間・糀の量などコメントで教えてください！