レシピ:「したじ」で作る、大根の葉のふりかけ

2023年1月15日

大根の葉を使った、自家製ふりかけ「大根菜飯のもと」の作り方をご紹介します。
おいしくフードロス対策。

<材料>


・大根の葉 1個分

・かつおぶし 小パック1袋

したじ(鰹だしじょうゆ) 小さじ1〜2

・ごま油 適量

・いりごま適量

<作り方>

①1個分の大根葉をさっと茹でる。水気をきいて、7ー8mmのざく切りに。

②フライパンにごま油を適量熱して、大根の葉を添える。

③大根の葉がしんなりし始めたら、いりごま、かつお節、したじを加えて熱する
しょうゆに火が通り、じゅわーっとして汁気がなくなってきて、
全体がなじんだら出来上がり。


<ポイント>

したじはかつおだしがたっぷり効いた当店のロングセラー商品です。
大根菜めしにも好相性です。

¥540

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